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失礼にならないマナーと振る舞いを身につける
寿司屋でのマナー
寿司屋に入って注文する時、おまかせコースを頼んでしまいがちですが、料金は少し割高になってしまいますが、自分の食べたいものを注文したほうがよいですね。魚の種類や名前、旬の魚が分からない場合は、「今日のお勧めは何がありますか？」と聞けば、魚の名前を教えてくれるので、その中から選びましょう。下手に知ったかぶりしてしまうと、逆に恥をかいてしまう場合もあるし、主人に素直に聞けば、そこから会話に繋がる事もあります。また、最近では先に白身を頼んでから脂ののっている赤身を頼む、と言われていますが、元々このようなマナーはなく、ごく一部の食通やテレビ番組が言い出したことなので、自分の好きな順に頼んでよいのです。ただし、同じネタを何回も連続して食べるのはいいことではなく、お店から見れば色々なネタを食べて欲しい、という思いもありますし、ネタ切れにならないように、後から来るお客さんのことも考えておきましょう。「通は手で食べる」と言いますが、手で食べても箸を使ってもどちらでもよいのです。また、しょう油は小皿に必要な分だけ注ぎ、食べ終えた頃に、しょう油が小皿に残っていないのが理想的です。
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