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失礼にならないマナーと振る舞いを身につける
会議室でのコーヒーの出し方
お客様にお出しするコーヒーやお茶には、わざわざ足を運んで来てくださったお客様に、のどの渇きを癒して頂き、くつろいで頂く、ほっとしていただくというおもてなしの心をあらわし、また、会議や打ち合わせの時のコーヒーやお茶には、議論によって乾いたのどを潤す水分補給の他に、気分転換や、カフェインによって脳を活性化する意味もあるので、とても大事な役割を果たしているのです。ホットコーヒーは温かいままで、アイスコーヒーは冷たいままでお客様にお出ししましょう。 座席の中で最も上座にあたる席の相手から出し、 応接室では来客から出します。社内の会議の場合には、最も上役にあたる人から出し、スプーンは手前に置くのが基本で、スプーンは柄の部分が右に来るようにおきます。カップの 持ち手の位置については、コーヒーをブラックで飲む人がカップを持ってすぐそのまま飲めるように右側に来るようにするという考え方があり、右側にするのが無難でしょう。着席している人の正面に資料などがあるときには、右側に置きますが、空きスペースに注意し、テーブルの端になる場合や、資料にかかる場合には「こちらでよろしいでしょうか？」と声をかけるなど臨機応変にします。お茶菓子やケーキと一緒にコーヒーを出す時には、菓子やケーキを先に正面 に出し、後から、コーヒーを右側に出しましょう。
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